Menu Okolicznościowe

Zapraszamy do skorzystania z naszej oferty przyjęć po uroczystości Pierwszej Komunii Świętej

MENU OKOLICZNOŚCIOWE

Poczęstunek Szefa Kuchni

Przystawki

Pasztecik drobiowy

żurawina, sałata, grzanka

Wędzona pierś kaczki

dressing pomaranczowy, imbir marynowany, rucola

Rostbef pieczony na różowo

marynowane grzyby, dip z gorczycy, sałata

Carpaccio z buraka

ziołowy twarożek, sałata, cebula piklowana

Wędzona polędwiczka wieprzowa

konfitura jabłkowa, dymka

Tatar z łososia wędzonego

ogórek marynowany, majonez wasabi

Smażone pierożki z serem

orzechy, pieczone buraki

Mus z pstrąga wędzonego

piklowana cebula, kawior

Zupy

Krem pomidorowy

grzanki, bazylia

Bulion z pieczonei kaczki

kluseczki ziołowe

Krem ziemniaczano - jabłkowy

prażony boczek

Bulion grzybowy

makaron pietruszkowy

Krem szparagowy

migdały, oliwa koperkowa

Krem z białych warzyw

salami pikantne

Dania główne

Polędwiczka wieprzowa

puree ziemniaczano - chrzanowe, pieczone romanesco, sos kminkowy

Pierś z kurczaka

suflet ziemniaczany, kapusta Savoy, demi glace miodowo - cytrynowy

Sandacz

gołąbek z kasza, buraki duszone, sos kurkowy

Stek ze schabu marynowany w chimichuri

ziemniaki pieczone, caponata pomidorowa, sos musztardowy

Pierś z kaczki / kluseczki ziemniaczane

z czosnkiem niedźwiedzim, kapusta czerwona z chili, sos z pieczonej cebuli

Łosoś

risotto pietruszkowe, groszek zielony, brokuł, sos krewetkowy

Pieczeń wołowa

krokiet ziemniaczany, grillowana cukinia, sos winno - kaparowy

Eskalopki indycze

gratina ziemniaczana, fasolka szparagowa z czosnkiem, sos grzybowy

Desery

Torcik czekoladowy

sos truskawkowy, chrupka czekoladowa

Sernik holenderski

konfitura z wiśni

Semifreddo kawowe

karmel, kruszonka czekoladowa

Krem Brulee

owoce w syropie

Torcik Baileys

sos karmelowy, orzechy, lody czekoladowe

Panna cotta

sos truskawkowy, beza

Pieczone jabłka

lody waniliowe