Menu Okolicznościowe

Zapraszamy do skorzystania z naszej oferty przyjęć okolicznościowych

MENU OKOLICZNOŚCIOWE

Poczęstunek Szefa Kuchni

Przystawki

Pasztecik drobiowy

żurawina, sałata, grzanka

Wędzona pierś kaczki

dressing pomaranczowy, imbir marynowany, rucola

Rostbef pieczony na różowo

marynowane grzyby, dip z gorczycy, sałata

Carpaccio z buraka

ziołowy twarożek, sałata, cebula piklowana

Wędzona polędwiczka wieprzowa

konfitura jabłkowa, dymka

Tatar z łososia wędzonego

ogórek marynowany, majonez wasabi

Smażone pierożki z serem

orzechy, pieczone buraki

Mus z pstrąga wędzonego

piklowana cebula, kawior

Zupy

Krem pomidorowy

grzanki, bazylia

Bulion z pieczonei kaczki

kluseczki ziołowe

Krem ziemniaczano - jabłkowy

prażony boczek

Bulion grzybowy

makaron pietruszkowy

Krem szparagowy

migdały, oliwa koperkowa

Krem z białych warzyw

salami pikantne

Dania główne

Polędwiczka wieprzowa

puree ziemniaczano - chrzanowe, pieczone romanesco, sos kminkowy

Pierś z kurczaka

suflet ziemniaczany, kapusta Savoy, demi glace miodowo - cytrynowy

Sandacz

gołąbek z kasza, buraki duszone, sos kurkowy

Stek ze schabu marynowany w chimichuri

ziemniaki pieczone, caponata pomidorowa, sos musztardowy

Pierś z kaczki / kluseczki ziemniaczane

z czosnkiem niedźwiedzim, kapusta czerwona z chili, sos z pieczonej cebuli

Łosoś

risotto pietruszkowe, groszek zielony, brokuł, sos krewetkowy

Pieczeń wołowa

krokiet ziemniaczany, grillowana cukinia, sos winno - kaparowy

Eskalopki indycze

gratina ziemniaczana, fasolka szparagowa z czosnkiem, sos grzybowy

Desery

Torcik czekoladowy

sos truskawkowy, chrupka czekoladowa

Sernik holenderski

konfitura z wiśni

Semifreddo kawowe

karmel, kruszonka czekoladowa

Krem Brulee

owoce w syropie

Torcik Baileys

sos karmelowy, orzechy, lody czekoladowe

Panna cotta

sos truskawkowy, beza

Pieczone jabłka

lody waniliowe